Verbeteringen mensa & catering

Flycatcher onderzoekt twee keer per jaar in opdracht van Maastricht University en Albron de tevredenheid van studenten en medewerkers met de cateringdiensten binnen de universiteit. Tijdens de Flycatcher editie van mei 2017 zijn onderstaande opmerkingen geuit. Aan de hand van deze opmerkingen hebben Albron en Facility Services een aantal verbeterpunten doorgevoerd. 

Meer biologische en duurzame producten

Albron heeft het assortiment aangepast waardoor het aanbod broodjes nu enkel uit biologische broodjes bestaat. Ook bier en wijn die Albron schenkt (Bakery en Banqueting) zijn 100% biologische producten.

Voor de UM heeft Albron de vlinder ‘Yummy’ ontwikkeld, een symbool voor gezonde voeding en duurzaamheid. Verpakkingsmaterialen van voornamelijk de broodjes zijn aangepast, waardoor de hoeveelheid afval gereduceerd is, en soep van de verspillingsfabriek wordt aangeboden. Dit is soep gemaakt van groente die voorheen weggegooid zou worden. Albron rijdt met 2 elektrische voertuigen rond voor de UM en in de snoepautomaten is een gezondere keuze beschikbaar.

Prijs is te hoog
Dit jaar is gestart met Combideals (FFWD en M.RK.T), stempelkaarten en 10% korting op koffie als je je eigen mok meebrengt (Bakery), Daily met dessert & weekly wok of pasta met soep aanbiedingen in M.RK.T.

Aanpassen van openingstijden

In de M.RK.T op TS53 is de sluiting tussen 14.00 – 16.30 uur afgeschaft en de FFWD bij de Universiteitsbibliotheek in de binnenstad is tot 19.00 uur geopend en in examenwerken zelfs tot 20.00 uur.

Productkennis en informatie over de producten kan beter
Momenteel ontwikkelt Albron de Foodchecker App waarmee middels QR scan de afkomst en producteigenschappen heel eenvoudig beschikbaar zijn. Tevens komen de calorieën en de allergenen informatie erbij te staan. De verwachting is dat deze app dit jaar nog gebruikt kan worden binnen Universiteit Maastricht. 

Ondanks deze aanpassingen blijft er altijd nog ruimte voor verdere verbeteringen, geef deze dus vooral door! Ben je nog geen lid van de Studentenmonitor? Meld je dan hier aan!

Gepost door L. de Jong (Laura), M.Sc. op 3-11-2017

Inloggen

 
 
 
 
 
U bent hier: Home > Actueel