Verbeteringen n.a.v. klanttevredenheidsmeting catering

Flycatcher onderzoekt twee keer per jaar in opdracht van Maastricht University en Albron de tevredenheid van studenten en medewerkers met de cateringdiensten binnen de universiteit. Tijdens de Flycatcher editie van mei 2018 zijn onderstaande opmerkingen geuit. Aan de hand van deze opmerkingen hebben Albron en Facility Services een aantal verbeterpunten doorgevoerd.

Meer vegetarisch/veganistisch
Albron heeft het assortiment aangepast waardoor er meer keuze is op vegetarisch en veganistisch gebied. Zo zijn er in de Bakeryís en via de banqueting veganistische brownies verkrijgbaar en kun je in de M.RK.Tís veganistische salades, broodjes, wok gerechten, Dailymaaltijden en pizzaís krijgen. Steeds meer studenten en medewerkers ontdekken dit assortiment en zijn (parttime) vegetarisch/veganistisch geworden. Nieuw in het assortiment is een tomatentap met snoep tomaatjes en Vegan Nice ice. Binnen de FFWD is het assortiment vegetarische salades, wraps en sandwiches uitgebreid.

Terugdringen voedselverspilling
Sinds september kunnen studenten van de Universiteit Maastricht gebruik maken van de Get Chef's app. De app waar studenten voedselverspilling mee kunnen voorkomen. Teveel ingekochte of bereide producten worden via deze app met korting aangeboden, waardoor gasten voordeliger kunnen eten. 

Get Chefís is de pionier op het gebied van het terugdringen van voedselverspilling. Voor bedrijven ontwikkelen zij slimme online tools om dit te realiseren. Get Chefís ondersteund ook de Voedselbank door per transactie Ä0,10 over te maken aan de voedselbank. 

Meer warme snacks in FFWD
Er was bij de FFWD bij met name de UBís veel vraag naar warme snacks. Op basis hiervan is bij de UB in Randwyck een magnetron gerealiseerd en het assortiment uitgebreid met een aantal broodjes met warm beleg en ruim belegde tostiís. 

Ondanks deze aanpassingen blijft er altijd nog ruimte voor verdere verbeteringen, geef deze dus vooral door! Ben je nog geen lid van de Studentenmonitor? Meld je dan hier aan! Je ontvangt dan een uitnodiging voor het onderzoek.

Gepost door S. Neijnens (Sanne), M.Sc. op 2-11-2018

Inloggen

 
 
 
 
 
U bent hier: Home > Actueel